Domowy chleb razowy na miodzie

Składniki:

Rozczyn:

• 1 l ciepłej wody
• 6 dag drożdży
• 1 łyżka miodu
• 0,5 kg mąki żytniej razowej

 

Sposób przygotowania:

Wymieszać dokładnie wszystkie składniki i odstawić na ok 8 godz. do wyrośniecia. Do rozczynu dosypać łyżeczkę soli, sezamu, słonecznika lub innych nasion.

Składniki - ciast:

• 1 kg mąki pszennej razowej
• 100 g oleju

Wykonanie: Do przygotowanego wcześniej rozczynu dodać mąkę i olej, wymieszać i odstawić do wyrośnięcia. Gdy ciasto wyrośnie, wyłożyć na stół i wyrobić dwa okrągłe bochenki chleba. Chleb wyłozyć do wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą blaszki, chleb posypać makiem. Piec w temp 250 stopni przez ok 20-30 min.